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【今天打算做蒜蓉生蚝,你有空嘛?】 林安安现在对着宴礼发消息已经比之前放肆许多了。
之前要给宴礼发个消息,林安安得斟酌半天,想着用什么措辞比较合适。
现在已经可以直接想啥发啥了,也不用对方会误会自己的本意了。
消息发出去了,宴礼没有回,林安安也没有管。
把手机揣起来,开始忙活生蚝了。
林安安把买回来的生蚝,先用刷子把每一个生蚝的表面刷干净,再用工具把生蚝撬开,将刀尖精准地插入生蚝壳的缝隙,微微用力一撬,伴随着“啪”的一声脆响,生蚝壳豁然打开,鲜嫩肥美的蚝肉暴露在空气中,蚝肉肥美,在厨房明亮的灯光下散发着诱人的光泽,拿掉上面的壳,放到一旁备用。
在撬壳的时候一定要小心手,别问为什么,都是眼泪啊。
林安安撬壳撬到一半的时候,突然想起来自己好像忘了点儿什么。
林安安想了半天才想起来,自己忘记泡粉丝了。
林安安捏了一些粉丝放到盆里,往盆里倒入热水,将粉丝泡发备用。
然后就继续撬壳去了,撬好了壳,林安安又扒了几瓣大蒜,用刀面先拍一下,再切成蒜末。
此时,炉灶上的锅已经烧热,林安安倒入一些金黄透亮的食用油。
待油温升高,倒入三分之二的大蒜末,刹那间,锅里发出“滋滋”的剧烈声响,翻炒几下,再加入酱油和蚝油,上色后再倒入剩余的蒜末,简单的扒拉两下,浓郁的蒜香味瞬间弥漫开来,迅速充斥了整个厨房,就可以关火出锅了。
将泡发好的粉丝放在去壳的生蚝上,再在粉丝上放上适量的金银蒜。
蒸锅里加清水,水开后,将处理好的生蚝放锅里开始蒸,出锅摆盘。
摆好盘之后,再撒上一小把的葱花,最后烧上热油。
色香味俱全的蒜蓉生蚝就做好了。
林安安做好了之后,照例喊大家来吃,一人一盘,不打架哈。
这个味道吃过的都说好。
林安安看着大家吃的好,悄悄走到旁边,掏出手机看
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