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第32章 三伏面 香菇烧鸡翅(3/3)

翅,暂时不需要她的援助,正在专注地用花生油炸花椒—— 面卖的芝麻酱面,大多是撒掉芝麻酱,切些黄瓜丝充数。

正宗的老北京风味要比这个讲究,得先倒半碗好酱油,加切碎的小细香葱花,那种比人高的大葱不行,得要嫩葱,辣少微甜没有渣的。

浇上去的炸花椒油,必须得用门头沟斋堂镇产的花椒,四川的花椒太麻,不如这个合适;还有用芥末面现焖的芥末酱、清爽味薄的米醋。

这些是基本的料汁,配菜得有细细的黄瓜丝、青蒜末、腌香椿末、胡萝卜丝、小水萝卜丝、开水焯过的豆芽菜。

东西不精贵,难得是一一凑齐了做。

夏皎眼巴巴地看着,她感叹:“没想到正宗的一碗面这么费事。

” 温崇月笑:“人工,不就是为了吃好喝好玩好睡好吗?我开始炸花椒了,呛,先出去。

” 虽然开着油烟机,但这种特殊佐料的味道仍旧冲,夏皎不肯,她刚刚拍了一个黄瓜,这还是一个东北朋友教她的。

她感觉看温崇月做饭也是一种享受。

他做菜时候不慌不忙,样游刃有余,和处她时候一样干脆。

花生油烧到微微冒烟,下了麻椒,呛鼻子的麻香味扩散出来,在这小小厨房之中蔓延。

夏皎鼻子一样,转过身,了个喷嚏,温崇月的手机又响起来,他看着麻椒已滋滋啦啦炸开了,冒着一圈的金黄色小油泡,告诉夏皎:“帮我接一下手机,我腾不出手。

” 夏皎刚完喷嚏,揉着鼻子,从他口袋中取出手机,看着屏幕上的人。

夏皎说:“是宋萧。

” 温崇月说:“接,开免提。

” 夏皎接了,对方开口就是总监,听到她的声音有些茫然,夏皎将手机开了免提,宋萧一改那晚醉酒的姿态,公事公办的语气,询问温崇月一件工上的事情。

温崇月将炸焦了的花椒油倒入碗中,平静地指点。

末了,他看向夏皎——者微微低头,始终盯着调料碗,似乎那里面的东西比他还要有趣。

她完全不在意。

通话结束。

温崇月往碗里倒了芥末面,用一点水搅拌糊,夏皎凑过来看:“这是什么?” 她捂住鼻子,明显有些受不得芥末的呛鼻子味。

温崇月说:“冲芥末酱。

” 夏皎喔了一声:“好辣。

” 温崇月:“伏天闷热,吃这个提神开窍。

” 开窍。

说到这里,温崇月又说:“她是被父母塞进来的,并没有通知我。

等这个项目结束,我会建议将她调到其他部门。

” 夏皎茫然地一声啊:“为什么要调?” 她看上去似乎并不明。

温崇月将调和好的芥末面放到小锅上蒸,正宗的是一般倒扣在锅盖上用热气焖,但他认为自妻子脆弱的鼻腔大概无法接受这种刺激。

温崇月顺手拿了米醋,他低着头,没有看夏皎:“吃醋吗?” 夏皎看了看他手里的瓶子,犹豫半秒,其实她有点怕酸,但又担心不放醋就尝不到正宗伏面:“……那就浅吃一点点?” 温崇月往调料碗中加了少许醋。

不是浅吃一点点。

她压根就不吃醋。

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