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,在小胖墩的惊呼中极速翻炒。
她开始往锅中加入复杂的调料,如油盐、白糖等,最后倒入一早就调制好的淀粉水,盖上锅盖焖着。
小胖墩无限疑惑,但是见娘忙着也不好开口,只好满心存疑看着。
在这缝隙间,赵静婉把青菜快速洗净,又是打开锅盖。
里头的蟹腿蟹壳橙红一片,表面上浓郁澄澈的汤汁看起来滑溜可口,赵静婉把它们一齐捞出装盘,葱姜炒蟹功成。
这道菜最令人惊艳的莫过于最后倒入的淀粉水,足够让蟹腿蟹壳表面的汤汁变得浓稠滑腻,勾人心动。
小胖墩明显地闻到鲜甜的味道,他是没想到原来黑乎乎的东西变成橙红色后,会是这么的香,他急切问道:“娘,可以吃了吗?” “可以了。
”赵静婉在炒青菜,晚上两个菜就足够了。
她原是想着等青菜炒好后,她再一并端出去。
谁能想到小胖墩一个机灵就去把他爹叫过来端菜。
赵晋升进厨房,就见到那传说中的螃蟹变红了。
纵然走南闯北见识不少,此时此刻他的眼中还是划过惊讶,从来没想到在河边随处可见的小事物竟然可以做成吃的。
而且瞧那模样还挺诱人。
他开口道:“那我先把这些拿出去吧。
”在得到赵静婉的点头应允后,赵晋升把那盘螃蟹端出去,小胖墩紧随其后。
赵晋升又回来一趟,接着拿碗装饭。
有他帮忙,赵静婉炒完青菜直接装盘端出去。
她不禁感叹,有人帮忙就是不一样,方便许多。
没想到最尴尬的是吃饭时刻,俩父子望着这一盘新鲜事物很有食欲,但是无从下手,在对视一眼后双双看向赵静婉。
赵静婉面对两双疑惑的眼睛,只好以身示范。
她拿起一只蟹脚,一边动作着,一边解释道: “这是蟹腿,看到这个切口没有,外面是壳,里面是肉,只要轻轻一咬外面的壳,里头的肉就会被挤压上来。
” 她又指了指最上面嫩白蟹肉的一大抹黄:“这叫蟹黄,一只螃蟹里头最好吃的一部分。
” 说完赵静婉示范性地在蟹壳那咬上一口,壳里头的嫩白蟹肉立即顺滑地跑到她嘴里。
满嘴都是滑溜鲜美的汤汁,许是调料下足了,很有滋味。
赵晋升看明白后,像模像样地吃了起来。
他学着赵静婉的动作,初次尝到这传说中的蟹肉滋味。
鲜甜而不腻,肉软而不柴,赵晋升满足地吃着。
全场最期待的小胖墩反而是最痛苦的。
他还小,理论上知道改轻轻一咬壳,然后吃上肉。
但是实际行动上,小胖墩总是使错力,一咬壳,肉没吃到,反而满嘴碎壳。
他又尝试几遍依旧如此,再看爹娘吃得正香,顿时落寞憋憋嘴,想哭。
“男子汉哭啥呢?”赵晋升粗犷道。
赵静婉见他满嘴壳,想起小孩子都这样,也就哄着他:“来晨晨,你先把嘴巴里的碎壳吐出来。
” 小胖墩吐着舌头张开嘴,大把碎壳掉出来,赵晋升见他这样,刚想让他别吃了。
就听见赵静婉说:“晨晨你等会,娘帮你剔点肉吧。
” 小胖墩一听开心极了,他方才虽然没有吃上肉,可满嘴的汤汁令他心驰神往,断然是想吃上肉的。
赵晋升见状乖乖闭嘴。
赵静婉重新拿起一只蟹腿,用筷子把里头的肉剔出来放入小胖墩碗中。
“好耶,谢谢娘。
”小胖墩快乐谢过赵静婉后,开始吃蟹肉。
他用勺子勺起一口放入嘴中,滑溜滑溜,鲜甜无比好似糖,却又神奇地不腻。
“好吃。
”说完小胖墩再次看向赵静婉,失意她再搞点肉来吃。
赵静婉又给他剔上一只蟹腿的肉,便擦手洗净。
小胖墩快速吃着,又是看向赵静婉,这回她拒绝了:“晨晨尝一尝就好了,你待会吃多了会肚子疼了。
” 最后小胖墩只能看着那一大盘蟹肉,尽数被爹娘瓜分。
而他,只吃了两只蟹腿。
“哎,晨晨什么时候可以长大。
”小胖墩吃着青菜感叹道。
以往他对于自己是个小朋友,可以大人总会让东西给他感到高兴;此时小胖墩反而期盼他是个大人,那样他就可以吃好多好吃的肉。
时日还早,一家人吃完,外头的太阳才刚刚溜进山头,掩住羞红的面貌。
赵晋升识趣地去洗碗,赵静婉也由着他,自顾自地歇在屋里,陪小胖墩聊天。
小胖墩不无期待道:“娘,要不我们明天还吃这肉吧?我让爹爹去捞。
”话间的随意仿佛摸鱼摸蟹简单无比。
赵静婉耐心解释:“晨晨,这螃蟹啊,你看它钳子那么厉害会咬人,身子常年泡在水里肯定也很冷。
你吃多了肚子会疼的。
” “当然啦,大人身子好些,但也不能吃太多。
” 小胖墩再次郁闷,日常想长大。
赵静婉本以为今天将平平无奇过去,谁知道临睡前赵晋升丢下个惊天炮弹。
他说:“小婉,明日我们带上晨晨回你娘家一趟吧。
”
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