读客网

手机浏览器扫描二维码访问

第18章 写字做包子(2/3)

着赵静婉的裙摆，撒娇道：“娘，你能不能在包子里包多点猪肉？” 那软萌的声音让赵静婉内心无限柔软。

与小胖墩相处久了，赵静婉发现他熊的时候是真的让人生气，但是乖巧起来也让人舒心无比。

“行，娘今儿个就给晨晨做肉馅多的包子。

”她又转身去拿了一颗大白菜过来。

赵静婉把差不多一斤面粉放入大盆中，又加入了上回她在杂货铺买回来的类似发酵粉的灰色粉末。

最后把灶台上新煮开的热水盛上一碗倒入盆中，拿起筷子搅拌均均匀，又倒入适量的冷水。

她伸出手开始揉搓面团，这一步很关键，只有手法正确，待会的面团才会有韧劲。

小胖墩在一旁看着娘，微微弯着身子，鬓间秀发挽于耳后，单手按于盆中，白白嫩嫩的面团乖巧地随着细手变换成各种形状。

一刻钟后，赵静婉停下手中动作，将揉成型的面团放在盆中，拿起另外一个盆子盖上，放到灶台上任其发酵。

她又去把先前的木质搅拌器拿出来，将内壁冲洗干净，笑着对无聊的小胖墩说：“晨晨，快来给娘帮忙。

” 小胖墩眼眸一亮，连忙凑过去：“我来了，我要怎么做。

” “等会娘把猪肉洗干净且成条，然后放入这里面，晨晨你只需要握着这手柄转动就好了。

” 小胖墩听得认真，在知道如何操作后松了一口气，拍着小胸脯保证道：“这简单，晨晨一定可以的。

” 赵静婉飞快地把猪肉过水一遍，然后又是拿刀把其切成条，尽数放入木质搅拌器中。

她装上刀片，把盖子盖上，递给小胖墩，牵着他的小手握上木柄：“来，晨晨这样上下转动就好了。

” 赵静婉带着小胖墩的手转了好几圈，见他进入状态这材料松手由着他，自己又去洗大白菜，切小片。

“娘，你看看这样可以不？”小胖墩甩了甩酸痛的右手，忍不住问赵静婉。

赵静婉刚好切好大白菜，看他那小样就知道这是手累了，哄道：“晨晨你先歇会吧，娘来看看。

” 她打开盖子，里头的猪肉已经被被刀片均匀切割成柔滑了。

赵静婉回头夸赞小胖墩： “晨晨好棒，这些猪肉已经处理好了，接下来就交给娘来吧。

” “好，我就在一旁看着。

”小胖墩听到夸赞，笑得开怀，起身乖巧待在赵静婉身旁看着。

赵静婉把里头的柔滑倒到一个干净的盆子上，又把大白菜全部倒入木制搅拌器中，右手握住木柄开始转动。

接着是调制馅料，她准备了纯肉馅和白菜猪肉馅。

赵静婉最后把面团取出来，轻轻一拉扯就呈现出蜂窝状。

她将面团揉搓成条，手起刀落分成等份小剂子，开始做包子掐边。

手飞快动作着，一个个白白嫩嫩好看的包子落在案板上，一旁看着的小胖墩惊得微张着小嘴。

他只觉得娘做包子好厉害，好像比卖包子的还厉害。

白嫩的肉包子上透露着猪肉青菜的香，小胖墩忍不住深吸一口气，他已经

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。