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第23章 包包子啦(1/3)

“包包子其实很简单的。

”父女两人干瞪眼了一会儿,林沫沫开口对林程说道。

略带心虚的语气当中，除了带着鼓励的意思，怎么听都有几分忽悠的成分。

对于林沫沫的说法,林程不置可否。

鉴于父女两人都没有包包子的实战经验,最后，二人决定先取一部分面粉来做试验。

按照教程上给的比例,两个人先配好了所需要的面粉、酵母、改良剂和水。

林程开始和面,林沫沫则趴在案板上，目不转睛地盯着。

“好了吗？”过了一会儿，林沫沫问道。

“没有。

”林程又将和匀的面团揉了几遍，直到达到教程上说的‘表面光滑’。

“现在好了吗？”林沫沫继续追问。

看了一眼旁边跃跃欲试的女孩,林程嘴角微抽，又暗暗好笑。

“还没有。

”林程看了眼时间,将揉好的面团放入和面盆里,又在上面盖了层浸湿的纱布,才对林沫沫说：“再等大约一小时。

” 最近几天的气温偏高，醒发面粉倒是方便了不少，直接在室温下就能进行醒发。

等待面团醒发的过程,林程离开去做其他事,林沫沫却坚持守在了和面盆旁边。

面团醒发的过程好像看不出什么变化。

林沫沫撅了撅嘴。

大约等的时间太久,后来林沫沫是什么时候睡着的，就连她自己都不知道。

等到林沫沫醒来的时候，面前盖着纱布的和面盆已经鼓了起来——掀开纱布，原本躺在盆子里的一小团面此时已经变成了白白胖胖的一大盆。

林沫沫有些好奇地伸出手指在上面戳了戳，面团软软绵绵的,戳下去的部分会弹回来一些,然后留下一个浅浅的手指坑。

有点好玩。

林沫沫偷偷笑了笑,又伸出了手指准备再试试。

就在这时，背后突然传来林程的声音。

“林沫沫。

” 林沫沫后背一僵，飞快地缩回了手。

“什、什么？”林沫沫转身看向林程，下意识地将双手背在身后，一副做错事的模样。

“别用手戳。

”林程说的。

“我没，我就是看看这个面团好”了没有…… 林沫沫后面几个字还没说出来，迎上林程略带严厉的眼神，秒怂，老实认错道：“对我就是觉得这个有点好玩。

” 听到林沫沫的理由，林程嘴角微抽。

“这不是拿来玩的。

”林程一边说着，一边走到林沫沫旁边，也对着那团面捏了捏。

手感……确实挺好的。

林程心里如是想到，低头迎上女孩带着质疑，仿佛在说‘你也戳了’的眼神，林程神情一顿。

“我在检查面团有没有醒发好。

”林程一本正经地说道。

闻言，林沫沫眼前一亮，又朝和面盆凑近了一些，期待地问：“那好了吗？” 林程：“……”他不太确定现在告诉对方，按照教程的说法，这个面团还需要二次醒发，也就是还需要再等半个小时，这小孩会不会当场崩溃。

“再等一下。

”林程说完，将面团重新揉捏，开始进行第二次发酵。

林沫沫又眼巴巴地在旁边守了近半个小时，终于等到面粉彻底发酵完成。

直播间弹幕区里满屏都是【恭喜】： 【恭喜沫沫和爸爸完成了和面这项大工程！】 【哈哈，我本来以为这个环节会翻车，没想到竟然没有。

】 【看起来爸爸和宝贝和的面团还不错的样子。

】 【虽然但是，和面只是一小步，后面擀面、包包子会更难吧？】 …… 屏幕外的观众下意识地开始紧张起来。

只见画面中，林程又将擀面皮的教学视频看了一遍。

之后，林程开始照着视频教学的方法将面团进行再次揉捏，捏成长条，切成一个个等大的小面团块，随后将面团块压扁，一手捏住面块中心旋转，一手用擀面杖将面块擀开。

整个过程中，林程的操作看上去还熟练流畅，乍一看还有几分专业的气质。

直到十几秒后，一个‘荷包蛋’形状的面皮子诞生。

“这里有花边。

”林沫沫指着那个‘荷包蛋’说道。

林程不语，拿过另外几个小面块又试了试。

结果又是几个‘荷包蛋’、‘云朵’、‘三角形’和几个‘小爱心’横空出世。

余光瞥见林沫沫在一旁，扒着案板，双脚一踮一踮的，一副跃跃欲试的模样，林程挑眉。

“想试试？” “嗯嗯。

”林沫沫一阵点头。

见状，林程将擀面杖递给了她。

林沫沫接过擀面杖和面团块，有模有样地准备起来，嘴里还在嘀咕着：“真挺简单的。

” 然而，嘚瑟不过三秒，林沫沫就滑铁卢了。

原本她看教学视频和包子铺老板擀面皮时挺容易的，而且动作飞快。

可是等到林沫沫自己操作时，这个面块就好像不听话了一般。

林沫沫想让它往左边变大，偏偏右边被越滚越长，她想让面团别动，偏偏它就像长了腿似的被擀面杖赶得满案板乱跑。

“我来吧。

”林程说道，好歹他擀的面皮可以从意识上勉强理解成‘圆’。

“好……”林沫沫从案板旁边挪开，一双眼睛却依旧‘恨铁不成钢’地死死盯着那块面团。

“我知道了！”突然，林沫沫想到什么，激动地说道。

不等林程问她，就见女孩已经跑向了厨房，从柜子里拿出一个盘子。

“可以用这个来弄！”林沫沫说着，先是将一个面团

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