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第一百二十二章(2/3)

分割线变成了上下两部分。

张伯切的地方很巧，正好卡在了鱼背和鱼腹中间。

看张伯分割鱼肉是一种享受，他的动作行云流水，没有任何一刀是多余的。

巨大的鱼身就在他的刀下变成了两片肉，等他将鱼翻个身再划上一刀，整条鱼就被他安排得明明白白。

肉是肉，头是头，骨头归骨头，没有任何一块地方浪费。

当鱼肉被平放在案板上时，叶缓归就看出这些肉的不同了。

鱼背上的肉颜色更红，颜色像是牛肉，而鱼腹上的肉颜色则越来越淡。

那是因为越往下，鱼肉越肥。

到肚皮下方的时候，鱼肉的颜色已经成了粉白色看起来特别好看。

将大鱼的骨头拿到一边之后，张伯就开始分割大片的鱼肉了。

这时候张伯才有空介绍这种鱼来：“叶掌门，这鱼叫吞拿鱼，也叫金枪鱼。

这条吞拿是蓝鳍的，口味比其他的吞拿鱼好。

您看我分割下来的肉，每个部分都有自己的专有名字。

” 叶缓归站起来两眼亮晶晶的：“哇~” 张伯指着鱼背上的红肉：“这些肉叫赤身，颜色比较深，吃起来口感有点点血气微微带一点点酸，回味很棒哦~” 他又指着鱼肚子上脂肪明显多一些的鱼肉：“这些叫大腹，细分的话还能分成更加细的几个部位……” 楼小楼幽幽的说道：“张伯，您能不能先让小叶子一边尝一边说？而且……”楼小楼深吸一口气：“分得再多又能咋地？它就是一条鱼罢了！快切快切！让小叶子每个部位都尝尝！” 张伯不好意思的挠挠头，他憨憨的笑了：“少主、叶掌门，不好意思啊，一时技痒，没控制得住。

” 叶缓归理解道：“我懂的。

” 张伯从鱼肚子上切了一条肉下来，他细细的将鱼肚上的筋膜去掉之后，鱼肉呈现出漂亮的粉白色。

粉色的鱼肉中夹杂着一条条白色的油脂，细腻的鱼肉间油脂分布均匀，看着就赏心悦目。

张伯将鱼肉片成了薄如蝉翼的片儿，然后一片一片的码成了花朵的模样。

鱼肉本就好看，经过张伯一摆弄，叶缓归都看呆了：“好精致！” 没想到看着粗犷的张伯做起鱼生来真有一手。

他将鱼肉花放在了紫苏叶子上，随后取出了一个小碟子在里面倒了一点酱油：“这是天工楼那片做的酱油，和其他地方的不同，这种酱油有些甜。

吃大腹的时候蘸上这个酱油味道会更好，哦！还有这个！” 说着他从储物袋中掏出了一根巴掌长的长得丑巴巴的植物根茎，叶缓归一见到那东西双眼就一亮：“我知道这个！这个是山葵！” 张伯竖起了大拇指：“叶掌门好眼力，这确实是山葵，只有在潮湿的地方才长得好。

将它磨成泥，混在酱油中，味道会更好。

修真界产山葵的地方不多，这山葵还是我从中原王家那边讨来的。

” 楼小楼扁着眼睛：“啊？这么稀罕呢？我怎么不知道？” 张伯乐呵呵的：“那是因为少主你从没注意过啊！” 219.海鱼刺身宴（下） 山葵并不粗壮，洗净之后，它的身上坑坑洼洼。

张伯削去不太规整的外皮露出了山葵青色的内里，他取出一个研磨用的碗将山葵摁在碗中摩擦了起来，没一会儿碗底就出现了一些细碎的山葵泥。

张伯挑了一小团山葵泥放在了酱油碟子边缘，他小心的将碟子推到了叶缓归面前：“叶掌门请。

” 叶缓归小心的夹起一片鱼肉，他在酱油和山葵泥上轻轻的蘸了一下。

鱼肉一入口，他首先品尝到的便是酱油味道，正如张伯说的那样，酱油的口感比他平时做菜用的生抽还要淡一些。

但是这份淡配上鱼肉却恰到好处，温温润润一点都不喧宾夺主。

酱油的咸香中还夹杂这一点清香和一点点的刺激感，这是山葵特有的味道。

大腹入口非常柔软，酱油的咸鲜和山葵泥的清香冲淡了鱼肉的肥腻，鱼肉油脂的香味在口中迸发，口感细腻肥润。

一小片鱼肉还没吃出什么感觉来就消失了，叶缓归又夹起了另一片品尝了起来。

可能因为鱼肉太薄了，酱汁的味道比鱼肉本身的味道浓一些，这让他有些许的遗憾——要是鱼肉能切得稍微厚一些就好了。

楼小楼眯着眼睛笑嘻嘻：“好吃吗？” 叶缓归点点头：“比我想象的好吃！” 张伯乐呵道：“大腹生吃口感最好，看来叶掌门不讨厌生吃的口感。

我将大腹切厚一些吧？这样您能品出鱼肉的滋味来。

” 叶缓归点点头：“好啊好啊！” 楼小楼见叶缓归吃得这么带劲，他招呼张伯：“张伯，你多切几个部分吧，小叶子爱吃。

还有鲑鱼，我觉得鲑鱼比这个鱼好吃，你也给小叶子切一条。

” 张伯得令：“好的少主！” 没一会儿叶缓归面前就出现了一个大冰盘，冰盘上放着一朵朵用鱼肉摆成的花。

这些鱼肉有的颜色深深浅浅，在冰块和紫苏叶子以及小花朵的装饰下，精致得就像是艺术品。

叶缓归都舍不得吃了！ 楼小楼托着下巴笑嘻嘻的看着叶缓归：“吃吧吃吧，看看你最喜欢哪个部位。

要是你不反对，等我研究出快速传送通道之后，开渔的时候我就给你送海鲜去。

” 叶缓归感动极了：“谢谢小楼！” 吃完了大腹之后，叶缓归将筷子转向了中腹的位置。

鱼中腹的颜色比大腹深了一些，里面的油脂也少了一些。

红色的鱼肉间夹杂着细细的鱼油，细细一品少了一些油润感，多了一些紧实感。

中腹的味道比起大腹要稍稍重一些，叶缓归品到了微酸的口感。

再吃颜色最红的赤身部分，酸味就更加明显了。

上辈子他也吃过金枪鱼，如果他记得没错，上辈子吃过的金枪鱼鱼肉确实有点酸。

现在想来，他吃的应该是赤身部分。

当叶缓归品尝金枪鱼时，张伯正在分割鲑鱼。

他手中的这条鲑鱼脸颊和身侧呈现出好看的玫红色来，切掉脑袋之后，玫红色的鱼皮下露出了橘黄色的鱼肉。

楼小楼乐滋滋的对叶缓归说道：“鲑鱼的鱼籽好吃。

” 张伯手中刀一转就剖开了这条鲑鱼的肚子，只见鱼肚子中出现了两条裹着薄膜的鱼籽，鱼籽颜色鲜红透明，像是一粒粒的玛瑙特别好看。

叶缓归有些期待了：“真的吗？” 张伯笑道：“直接吃的话会很腥，腌制一下会好吃一些。

我这里有腌制好的鱼籽！”说着他从储物袋中取出了一个大罐子，揭开罐子的盖子，只见里面放着一粒粒玛瑙似的鱼籽。

叶缓归站起来看了看罐子：“真好看啊。

” 张伯将鱼肚子中的鲑鱼子掏出来放到了一边，鲑鱼比金枪鱼小多了，他轻松的就将两片鱼肉从鱼骨上剃了下来。

再将鱼肉中隐藏的小刺剃出来后，两片颜色橘黄的鲑鱼肉就出现在了叶缓归眼前。

张伯将鱼身翻转，只见他揪着边缘处的鱼皮稍稍一用力，一声干净利落的‘嘶’声之后，鱼皮就和鱼肉分离了开来。

鱼皮和鱼肉中间有一层银灰色的膜，这是鲑鱼的油脂层，若是直接吃口感会有些腥。

只见张伯细心的剔除了这层油脂，此时出现在案板上的鲑鱼肉才真正的焕发了生机。

橙黄色的鱼肉间夹杂着一条条的油脂，同金枪鱼一样，鱼背上的油脂没有鱼肚子上丰富。

但是当张伯斜刀将鱼肉切成后片之后，每一片肉都展示出了独一无二的花纹。

张伯熟练的将鱼背和鱼腹分开切，

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