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第11章 凯里(2/3)

闲书”不吝盛赞：“在李笠翁的着作中，有一个重要部分是专门研究生活乐趣的，是中国人生活艺术的袖珍指南。

从住室与庭院、室内装饰、界壁分隔到妇女梳妆、美容、烹调的艺术和美食的系列。

” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 诗人冯唐更是对这部书推崇备至：“我人生中有些缺憾，既想立言，又想立功，还琢磨着怎么立德，结果没了生活。

当我终于有了时间，怎么用时间，怎么闲下来？李渔教会了我生活。

享受生活并不等于要花很多钱，这是李渔带给我们的重要认识。

” 打开《闲情偶寄》，我们看到的不是一个满腹牢骚的落魄文人，而是一位充满贵气的“闲人”的妙笔生花。

他带给我们的是一种闲适恬淡、雅趣横生、充满人情味的生活状态。

那么，李渔缘何着得这样一本“闲书”？ 一切还要从这位奇人异士的身世说起。

生为仙人，渴慕贤人 却终成“古今第一闲人” 李渔（1611-1680），原名仙侣，字谪凡，号天徒，后改名渔，字笠鸿，号笠翁。

据说李渔出生时，其母三天三夜未能分娩。

有一道人路过，说这孩子是星宿降地，李家地盘太轻，载不动，建议把产妇移到祠堂后，李渔才呱呱坠地。

正因为道人说他是神仙下凡，所以取名李仙侣，字谪凡，李渔是他中年后自己改的名字。

李渔自幼聪颖，襁褓识字，总角之年便能赋诗作文，下笔千言。

他每年在自家后院的梧桐树上刻诗一首，以警戒自己不要虚度年华。

那时的李渔，还是一个传统的文人，他读书的目的，自然就是为了考取功名，以图仕进。

崇祯八年（1635年），李渔去金华参加童子试，成为五经童子。

首战告捷，使李渔尝到了读书成名的甜头，他信心更足，读书也更加刻苦。

然而，追比圣贤终究只是一个愿望，历史上大多数的文人，并没有得到治国平天下的机会。

崇祯十二年，李渔赴省城杭州参加乡试，原以为稳操胜券，但却名落孙山。

很快，清军铁骑南下，李渔的功名之路，最终化为泡影。

一介文人，仕途阻隔，功名无望，面对日益窘迫的生活，李渔逐渐走上了卖文为生的道路。

李渔举家迁往杭州，开始了作品创作以及戏班演出生涯。

他组建的剧团得到很多达官显贵的赏识，纷纷邀请他们去演出。

52岁时，李渔举家移居金陵，一住就是20年。

在此，修了一座小园题为“芥子园”。

这期间，他开设书铺，刊行了不少包括他自己作品在内的戏曲小说及其他杂着，还有诸如《水浒传》《西游记》《三国演义》《金瓶梅》《芥子园画谱》等大家想看又在市面上买不到的书。

经历了着书、游历、演出、经商、出版等精彩人生的李渔，举家迁回杭州，开始了隐居生活。

行至暮年，他将自己多年来娱乐养生、种植花草、衣食起居的生活经验，用简洁生动的文字着成一部《闲情偶寄》。

李渔想他人之所未想，乐他人之所未乐，在吃喝拉撒、鸡毛蒜皮中玩出妙趣。

唐泽是非常喜欢吃羊肉的，而且在中国的每一个地方其实都有那么一道两道以羊肉为主材的菜品。

先秦有六畜的说法:马，牛，羊，猪，狗 马主要是战备和交通资源，还能用来耕田，基本上不允许宰杀，犯法的。

牛呢，上古时期亦用于祭祀与食用。

但自从春秋后期铁犁、牛耕出现后，牛成为重要的劳动工具，历朝历代三令五申禁止宰杀耕牛，一如唐武宗所言，“牛，稼穑之资，中国禁人屠宰”，遂令牛肉逐渐淡出肉食行列。

而在汉代，基本上是猪和羊各吃一半。

既有“泽中千足彘(250只猪)，此其人皆与千户候等”的记载，亦有许多人家拥有“千足羊(250只羊)”的说法，足见养猪与养羊难分伯仲。

并且当时的猪也不是现在菜市场的那种大白猪。

羊与猪的养殖相比是要麻烦许多，但魏晋以后羊便远远超过猪作为中国人的主要食用肉类，大概是因为从东汉末年到天下三分这中土大陆因为战争死掉了超过六成的人口吧。

羊肉的统治地位持续了千年之久直到明代。

这时中国的人口已经稳稳超过了一亿，再加上从海外逐渐引进了土豆，红薯，玉米让人口接连跃过了两亿三亿四亿。

随着中国人口空前规模的繁衍，人均占有的土地日益减少，在“寸土无闲”的情况下，在有限的土地上从事畜牧生产将越来越不足以维持基本的食物能量需求，人们必将被迫越来越多地牺牲美味的肉食，逐渐减少畜牧生产的比重，同时增加谷物生产--因为同样面积的种植业可以养活的人口是畜牧业的十倍以上。

于是猪肉终于翻身了。

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