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第572章 美食狂欢再续，挑战创意融合(1/3)

阳光暖暖地洒在小院里，林阳伸了个懒腰，转头看向正在整理食材的苏瑶，笑着说：“瑶瑶，昨天大家对咱们做的各地美食赞不绝口，今天咱们再玩点新花样，把各地美食来个创意大融合，怎么样？” 苏瑶眼睛一亮，兴奋地跳起来：“好呀好呀，阳哥，那咱们赶紧开始吧！我都迫不及待想看看会碰撞出什么样奇妙的味道了！” 林阳打开美食系统，仔细筛选着适合融合的美食元素，苏瑶则在一旁认真记录，时不时提出自己的想法。

两人讨论得热火朝天，不一会儿，就确定了今天的美食清单。

第一道菜，林阳打算融合广东肠粉和四川钟水饺的特色，做一道“肠粉包水饺”。

他先准备好做肠粉的米浆，将大米洗净，浸泡在水中3-4小时，然后连水带米一起放入搅拌机中，搅打成细腻的米浆，过滤掉残渣后，加入少许盐和食用油，搅拌均匀备用。

接着制作钟水饺的馅料，选用肥瘦相间的猪肉，剁成肉末，放入碗中。

加入适量的姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉和花椒粉，顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲。

为了增添独特的风味，林阳还加入了一小勺四川豆瓣酱和几滴香油，再次搅拌均匀。

苏瑶看着林阳熟练地搅拌着肉馅，好奇地问道：“阳哥，为什么要顺着一个方向搅拌呀？” 林阳耐心地解释道：“顺着一个方向搅拌可以让肉馅更好地吸收调料的味道，还能使肉馅更加紧实，吃起来口感更好。

” 苏瑶恍然大悟，点了点头：“原来如此，阳哥，你每次都能注意到这些小细节，难怪做出来的美食这么好吃！” 馅料准备好后，林阳开始包水饺。

他拿起一张饺子皮，放入适量的馅料，然后轻轻捏合边缘，包出一个个小巧玲珑的水饺。

包好的水饺放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

接下来就是制作肠粉部分，林阳在蒸盘上刷上一层薄薄的食用油，舀入一勺米浆，均匀地铺在蒸盘上。

然后在米浆上放上几个煮熟的水饺，再撒上一些葱花和鸡蛋液，放入蒸锅中，用大火蒸2-3分钟，直到米浆熟透，鸡蛋液凝固。

蒸好的肠粉取出，用刮板轻轻将其卷起，切成小段，摆放在盘子里。

最后，淋上用生抽、醋、辣椒油、蒜末和白糖调制而成的酱汁，一道创意十足的“肠粉包水饺”就完成了。

苏瑶夹起

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