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第10章 比试刀工和开水白菜(3/3)

施主，你确定？” “确定！”何雨柱斩钉截铁。

“好，那便依你。

”小和尚点点头，“你想做什么菜？” “就做……就做最简单的，开水白菜！”何雨柱想，这开水白菜，看似简单，实则最考验厨师的功力。

他不相信，自己两辈子经验比不过这个小和尚。

“开水白菜？”小和尚眉头微皱，“施主，这道菜，可不简单。

” “我知道。

”何雨柱说道，“可我就想试试。

” “好，那便试试。

”小和尚也不再多说，转身去准备食材。

两人各自选了一口上好的砂锅，几颗品相极佳的白菜， 又取了老母鸡、老鸭、火腿、干贝等吊汤之物，开始做菜。

何雨柱使出浑身解数，誓要将两世所学融会贯通，尽倾于这道菜中。

小和尚气定神闲，不疾不徐，似有成竹在胸。

他的动作，看上去平平无奇，但却给人一种行云流水般的感觉。

时间，一分一秒地过去。

厨房里，逐渐弥漫出一股清香，看似清淡，实则醇厚， 那是高汤与白菜的精华完美融合所致。

终于，两人的菜，都做好。

何雨柱看着自己做的开水白菜，心想这回总算没砸招牌。

这菜汤清澈见底，白菜也显得格外鲜嫩，香气一个劲儿地往鼻子里钻，让人一看就食欲大动。

小和尚那碗开水白菜，乍一看跟何雨柱的没啥区别，可细瞧之下，门道还真不少。

小和尚的汤清得像山泉水，白菜的颜色也更鲜亮，香味更浓，而且在空气中停留的时间更长。

“施主，请品尝。

”小和尚将自己做的开水白菜，端到何雨柱面前。

何雨柱迫不及待地舀了勺汤喝。

“这……”何雨柱吃了一惊，眼睛瞪大。

这汤一入口，鲜得他差点把舌头吞下去，清香的味道直冲脑门，喝完还想喝。

何雨柱夹了片白菜尝了尝。

这白菜入口即化，鲜嫩爽口，还带着一丝丝甜味，真是绝了。

“绝了！真是好菜！”何雨柱心服口服，“小师傅，您这手艺，我甘拜下风。

” ““您可别这么说。

”小和尚谦虚地笑了笑，“这道菜我还差得远呢，只是献丑而已。

” “略懂皮毛？”何雨柱哭笑不得，“小师傅，您要是这水平都算略懂皮毛，那我这手艺岂不是上不了台面？” “施主不必妄自菲薄。

”小和尚说道，“你的厨艺，已是不错，只是还有进步的空间。

” “我……”何雨柱还想说些什么，却被一阵狗叫声打断。

“汪汪汪……” 几只野狗不知打哪儿冒出来的，围着何雨柱那盘开水白菜，一个劲儿地叫唤。

“这……”何雨柱傻眼。

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