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,不止好看还好吃。
” 众所周知,长得越漂亮的饼干,味道越奇怪,但既然是应老板做的,应该会有例外。
孟竹悦一听这话,开心的把饼干塞到了包里。
“是老板做的?那我不吃了,我要留着做纪念。
” 蒲丹看方一璇已经吃上饭了,主动问道:“今天吃什么呀!” 说到这里,方一璇激动道:“今天吃面结面和片儿川!我吃的片儿川,比我家那里最有名的面店做的还好吃,你们快尝尝!” 蒲丹听着这两个名字愣住了,面结面是什么?片儿川又是什么? 没想到孟竹悦也很激动:“面结面是我们家那边的啊!我都好久没吃到了,今天一定要点来尝尝。
” 只剩下蒲丹左右为难,她该吃点什么呢? 犹豫再三,蒲丹还是选择了片儿川,反正是和孟竹悦一起吃,两个人点不一样的,还可以换着尝一尝。
不过,她还是没弄明白,面结面到底是什么东西? 孟竹悦给她讲解:“面结面就是放了面结的面,面结是用千张包起来的。
” 面结的做法并不难,孟竹悦都会包。
“在千张的一个角上放上肉馅,然后沿着边卷起来,卷到一半的时候把左右两边的一起往中间折,就可以卷成一个卷,四个这样的卷儿是一捆,我们一般用蔺草把四个面结扎起来,就可以放到锅里煮了。
” 蒲丹听了说:“所以面结里面是肉馅儿?听起来有点像豆腐皮包子。
” 孟竹悦:“一会儿分给你尝尝,我觉得比豆腐皮包子好吃!” 今天的两种面都熟的很快,他们没等多久,面就已经上桌。
蒲丹面前的片儿川,其实细说起来就是一碗雪菜笋片肉丝汤面。
她还没伸手拿筷子,孟竹悦就已经把一个面结放到她的碗里,这面结中间还能看见被蔺草捆过的痕迹,是煮熟了以后捞上来才剪断的。
“你快尝尝!” 孟竹悦面前的那碗面,一碗清汤面,四个面结,两三个油豆腐和烫过的几根小青菜,看起来配料十分丰富。
蒲丹直接把整个面结都塞进嘴里,别看面结在汤里煮了也不会破,其实外面的那层千张皮儿很薄,虽然是层层包裹,但是轻轻一咬就吃到里面饱满的肉馅,三分肥七分瘦,还有鲜美的汁水落进口中。
满满的馅加上豆制品特有的清香,丝毫不会油腻,那种美味迅速弥漫在唇齿之间。
蒲丹惊喜点头:“唔唔好吃!” 孟竹悦:“是吧,面结面很好吃的,里面的面结就像是一个个小包袱。
咬开层层的包裹,露出多汁的肉馅,还有满口的豆香。
在我们那里,也经常用面结汤配干拌面吃,一碗葱花清汤里煮上面结,看起来清汤寡水的,其实味道特别鲜。
” 孟竹悦说完,就低头吃起自己面前的这碗面来。
嫩滑筋道的面条,皮薄馅多的面结,加上清鲜的高汤,共同组成了这碗汤鲜料足的面结面,孟竹悦吃得十分欢快。
蒲丹把嘴里的面结咽下去,才仔细看自己的这碗片儿川。
片儿川可以自己加料
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