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小张氏被李青暖这么一堵,竟然有些哑口无言了。
这话她可不能接啊,一旦传出去,她还要不要做人了?脸上露出冷意,小张氏愤愤不平的瞪着李青暖,甚至手上也不由用了力气,只攥的那个小女孩哇的一声哭了出来,对着小张氏是又咬又踹。
这集上的人,大多都是四里八乡的乡亲,沾亲带故的老熟人可不少。
如今小丫头扯着嗓子一嚎,可不就引来了一群人的围观?更有小丫头同村的婶子见了,开始传刚刚小张氏的事儿。
人多嘴杂的,说啥的也就都有了。
最后小张氏说不出个理儿来,又被人当着面指指点点的,眼眶瞬间就红了。
可等她想分辨的额时候,哪里还能看的到刚刚话里带话的李青暖两口子! 等到集市散完后,不少人都风言风语的传着小张氏欺负二嫁的夫家侄女丫头的事儿。
不管是看见的还是没看见的,都一通的捕风捉影。
所谓三人成虎,这不还没过年呢,跟小张氏就被赶回了娘家。
当然,这些都跟李青暖没啥关系了。
她现在满心就琢磨着怎么做出麻辣鲜香的辣鸭肠跟辣藕片。
一想到那又麻又辣香脆的吃食,李青暖嘴里就忍不住分泌口水。
要说别的李青暖或许不在行,可这麻辣鸭脖的配方,她确实穿越多久都不会忘的。
当初自己热爱这种又香又辣的零嘴儿,每次下班的时候都要买不少,后来电视上曝光了各种食品安全问题,让她心里有些惶惶。
最后为了解馋,她不得已专门上网查了各种所谓的秘制配方,之后经过自己的各种实验加上一群吃货姐妹团的参谋,终于搞出来甜辣味跟麻辣味的特色肉食跟卤菜。
这洗鸭肠跟鸭心的活儿自然是田铁石包揽的,毕竟大冬天里,就算是温水搓洗这些东西,都难免会被风把手皴裂。
李青暖提了两个小板凳,俩人坐在灶房,开始聊着闲话干活儿。
田铁石在媳妇的指挥下,用不值钱的粗盐巴里里外外的搓洗着鸭肠。
因为这玩意儿刚买回来的时候还有脏污,所以田铁石特意先去外面的河沟边上把里面的黄黑物给清理了。
也幸亏自己先机警的处理了一下,要不这会儿肯定会熏着媳妇。
一想到这里,田铁石的心有开始洋洋得意起来,就差摇尾巴请功了。
知道媳妇是要自己做吃的,所以田铁石清理的很仔细,直到把鸭肠液都搓干了,他才放心的用清水冲洗了盆子里的东西。
等自家男人把沥干了的鸭肠鸭心都拾掇好了,李青暖才把手边刚切好的姜丝葱段放进盆子里,然后抓了些盐放进去。
搅拌了几下,才让田铁石去屋里拿了白酒倒了一些进去。
这个腌制的功夫,俩人又热了些早晨的剩饭吃。
等收拾好后,李青暖就把今儿刚买的干辣椒拧成段,又把煮肉用的八角、桂皮、莳萝(小茴香)、草豆蔻、鸡舌香、花椒、香叶几位香料用清水泡上,就等一会儿沥水。
哼着小曲儿,李青暖心情愉悦的点着小炉子,然后把过年给腌肉上色用的丹曲米倒进锅里熬起来。
说起来,丹曲倒是好东西,因为这个地方没有酱油跟生抽,人们做酱菜常常放丹曲米。
这东西说白了就是食用染色剂,就是把用篾席包卷起来的粳米倒进土质深红的深坑里,然后压伤大石头或者其他重一点的盖头等发酵候,梗米变为红色。
再过三几年,所有的米从里到外都会变成红色,这也就成了相当于酱油食用的着色剂。
看着锅里的
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