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第六章 糖醋里脊(3/3)

“小豆芽，你干什么？”看到自己这个贴身丫鬟的样子，曹颖气的大声斥责道。

“四姐儿，你快尝尝，郡王做的这道菜好好吃啊！”小豆芽在别人面前一向都十分胆小，但是唯独对曹颖却并不惧怕，至于她称曹颖为四姐儿，并不是说小豆芽是曹颖的妹妹，而是宋朝大家族中仆从对贵族子女的称呼，一般都是“排行”加上“哥儿”或“姐儿”，比如曹颖在家中行四，所以下人一般都称她为四姐儿，至于“小姐”这个称呼，则很不幸的和后世一样，都是对妓女的别称。

“小豆芽，说了你多少次了，现在四姐儿已经是郡王妃了，所以平时要叫王妃，不能再像家里那样称呼了！”小豆芽的话音刚落，就被旁边的奶娘训斥道，小豆芽年纪最小，平时又有些迷糊，对一些事情上老是丢三落四的，因此没少挨奶娘的训斥。

小豆芽身世凄苦，从小就进入曹府跟着曹颖，曹颖也一直把她当亲妹妹看，甚至对小豆芽还有些溺爱，再加上曹颖也一直不愿意接受王妃这个称呼，所以小豆芽的一句“四姐儿”，立刻让曹颖感觉十分亲切，刚才想要责备小豆芽的心情也消失的无影无踪。

曹颖走过去打量了一下赵颜做的菜，只见这道菜色泽红亮，样子倒是不错，只是却散发着一股甜味，这让她不禁眉头一皱道：“做肉的时候竟然放糖，恐怕也只有第一次下厨的人才会分不清盐和糖，小豆芽你既然觉得好吃，那就罚你全都吃下去！” 北方向来都不是产糖地，所以在古代时，糖在北方一向是一种贵重的调味品，就算吃的起糖的人家，也仅仅是一些无味的粥里加些糖调味，基本上不会用来做菜，再加上东坡肉和糖醋鱼这两道名菜还没有在开封流行起来，所以曹颖根本没吃过糖醋味的菜。

另外值得一提的是，在这个年代的开封人心中，糖与盐是两种相反的调味品，所以做菜放盐时，就绝对不会放糖，因为他们认为这两种味道会相互抵消。

（注：老鱼老家与开封就隔着一条黄河，菜里放盐不放糖这种传统，在老鱼小时候还有，特别是做肉菜时，是绝对不会放糖的，直到后来信息发达了，这种误解才慢慢消失，老鱼记得第一次吃糖醋里脊时，十分不适应的想要吐出来，但第二次就爱死了这道菜。

） 小豆芽是个贪吃的丫头，嘴巴的接受能力比一般人强的多，刚才闻到糖醋里脊的味道时就十分喜欢，现在听到四姐儿罚自己吃这道菜，立刻欢呼一声，从奶娘手里抢过盘子就跑回到一边狼吞虎咽起来，一边吃还一边发出舒服的呜咽声，像极了一只偷鱼吃的小猫。

只到小豆芽舒服的呜咽声，曹颖也是心中惊讶，小豆芽和她一起长大，对于这个小丫头的习惯，她最清楚不过，只有吃到特别好吃的东西时，小豆芽才会像发出这样像小猫似的声音，难不成赵颜做的菜真的那么好吃？

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