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第7章 和春喜楼合作(2/3)

旺大口喝水，“我怕你和爹太忙，赶紧过来帮忙。

” “不用急，我们忙得过来。

”说话间来了客人，乔绵绵忙起身给人装卤猪杂，“今儿是优惠的最后一天，您看看，要不要来两碗，可以便宜点？” “那来两碗。

” 乔绵绵成功卖了两碗，看着快见底的卤猪杂，她眉头动了动，喊大哥收摊。

“不是还剩一些，怎么不卖了？”乔家旺虽然不理解，但跟着收拾了起来。

乔绵绵：“街市上人流量就是这么多，我们摊位已经算卖很好了，但每天下来挣的钱，离买房还是差太多。

我带你去酒馆里看看，如果能有多几个销售渠道，我们挣的会更多。

” “人流量？销售？”乔家旺没听明白什么意思。

乔绵绵这才意识到自己说的是二十一世纪的用词，但她解释不清，干脆拉着大哥就走，“反正你听我的，咱们多跑一些酒楼，说不定能挣更多钱！” 乔家旺还是没听明白，不过妹妹说什么，他跟着做就是。

兄妹俩挑着担子，乔绵绵一路问去，进了酒楼就找掌柜的，拿出自家的卤猪杂让人尝试，“您尝尝，好吃的话，我可以每天来送货。

你们多一样菜，也能多挣几个钱。

” 第一个掌柜的吃了觉得不错，但他家酒馆太小，平日里客人买酒更多，堂食很少，便拒绝了。

第二个掌柜的试都没试，听说是卤猪杂，直接让乔绵绵兄妹走人。

到了第三家酒楼，乔绵绵还没说话，店小二也来赶人，“卖货的，我们这里开门营业，你们要做生意不能进来做。

” “您误会了，我们不是来卖货给客人，而是来和你们酒楼谈生意的。

”乔绵绵一直带着笑，俗话说伸手不打笑脸人，她和颜悦色说话，店小二的语气也慢慢缓和下来，问他们卖什么。

乔绵绵说卖卤猪杂，一边说，一边盛出热气腾腾的卤猪杂，“您尝尝。

” 店小二试了试，还真不错，但他做不了住，转身去喊掌柜的。

这时有进店的客人，闻到卤猪杂的香味，过来问卖的什么，“是你们酒楼的新菜吗，给我来一份！” 过来的掌柜的听到这话，忙说不是，带着乔绵绵兄妹到后院，他尝了尝，猪肚和大肠的口感都好，卤汁浓郁，确实比他们酒楼的卤味要味道好点。

“小姑娘，你们打算怎么卖？”掌柜的看得出，眼前的这对兄妹，拿主意的是乔绵绵。

“我们是诚心合作，我也就和您说实话。

我们在街市里有摊位，一碗要买卖十五文钱。

如果掌柜的愿意合作，我们愿意先以八文钱的价格卖给你们，让你们试营业三天。

三天后，你们还愿意合作，价格便是十文 钱一碗。

至于你们的定价，由你们自己决定。

” 来和酒楼合作，走的就是一个薄利多销，而且在酒楼吃饭的人，和上街市吃小摊的，客户群体也不一样。

乔绵绵想打开市场，就得先给人优惠，才能用利来吸引对方合作。

这家酒楼叫春喜楼，在临安城开了有些年头，不是最大的，却也不小，一共三层，雅间加大堂，一共有八十几张桌子，毎日客流量可见一斑。

掌柜的打量了乔绵绵兄妹好一会儿，他还没见过，小小年纪就口齿那么伶俐的小姑娘，当即定下主意，“行，那你明日先送三十碗过来。

不过小姑娘，我要是和你合作了，你就只能与我合作，不能再去其他酒楼。

” “这个嘛……”乔绵绵倒是没找个掌柜的会这样说，但她很快想到了应对之法，“如果只独家合作，价格肯定不一样。

您先试卖三天，如果您觉得好卖，我们三天后再来谈价格，您看如何？” 每家酒楼都有自己的招牌菜，若是大家都有卖一样的东西，就少了自己的特色，捧不出名声。

乔绵绵是可以理解掌柜的想法，但只和一家酒楼合作，她就得提高价格，不能影响自己的利润。

“你这小姑娘，怕是三岁就跟着家里人做生意了吧！”掌柜的笑着应下了。

如果是他们酒楼卖，一碗卤猪

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