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第28章 新官上任(2/3)

了菜市场，看到什么新鲜就买什么。

这年头菜式又少，胡乱搭配出来的菜，没有正确的做法，当然很难吃。

搭配不了的食材，往食材储藏区一扔，可不就慢慢放坏了。

而且每个月食堂采买都是有固定的金额的，把这一部分的钱花了，如果要买多出来的，需要自掏腰包，几个大厨和原先的采买自然不乐意。

邵华看着地上的筐篮，略一思索，就有了办法。

她对李刚李铁两兄弟道，“你们会做鱼肉泥吗？” 李刚李铁拍拍胸脯，“那当然，我们渔民世家，做海鲜可是一把好手。

” 邵华就把那筐鱼都分给了他们，“那你们先帮我把这些鱼去掉鱼骨头，然后再将鱼肉剔出来，用木杵捣成泥。

” 接下来，还有虾、茄子、豆角和凉瓜。

虾好做，学校食堂里储备了不少鸡蛋，她打算做一道虾炒滑蛋，一个鲜一个嫩，而且都是高蛋白，适合小孩子和正在长身体的小少年吃。

剩下茄子、豆角和凉瓜，邵华脑筋一转，想起一道菜，叫做田园三剑客，就是用茄子豆角和凉瓜一起做的。

邵华领着李铁李刚两兄弟在厨房里忙得热火朝天的时候，其余几个帮厨就在旁边凳子上歇着，也不说帮把手，就看着他们干活。

有的更是抱着看热闹的心态，就想知道在这短短的时间内，凭这点食材，邵华能捣鼓出什么来。

其中一个胖胖的帮厨，跟之前被撸掉的几个大厨关系好，加上他以为几个大厨被撸掉以后，他会顶上来做大厨，万万没想到，蒋校长直接从外面招了一个进来，于是对邵华是左看不惯，右看不惯。

看到邵华在案前忙前忙后，胖帮厨禁不住冷嘲热讽道，“这里是学校食堂，又不是某些人的家，女人怎么能进来干活。

” 另一个瘦瘦的帮厨帮衬道，“就是，女人还是回家做饭带孩子去吧，别到时候出了糗，再来求我们几个帮忙。

” 邵华把他们几个的话都当作了耳边风，该秀刀工秀刀工，该颠勺颠勺。

慢慢的，几个帮厨也看出些门道来，莫非蒋校长新招进来的这个女大厨，还真有几分功夫在身上？ 虾炒滑蛋和田园三剑客做好了，那头李刚李铁两兄弟的鱼肉泥也锤好了。

邵华接过李刚递给她的放着鱼肉泥的碗，一边生火热锅煮水，一边用白瓷勺舀一勺鱼肉泥，放在掌心，抓住鱼肉泥握成拳，让鱼肉泥从虎口挤出来，再用白瓷勺一挑，一个圆圆的鱼丸就成型了。

再过热水一氽，新鲜出锅的鱼丸个个只有乒乓球大小，挤挤挨挨地团在一块，就跟一碗白胖的元宵似的。

这些鱼肉泥，做出了大概一千个鱼丸，邵华手都酸了，甩了甩胳膊，问李刚李铁两兄弟，“都看清楚了没，以后就这么做鱼丸，最重要的是火候的掌控，不然做出来的鱼丸，过了火候，吃起来软烂一点都不弹牙。

” 李刚李铁两兄弟对视一眼，点点头。

这一千个鱼丸，一半用来做红烧鱼丸，一半用来做紫菜鱼丸汤。

虾炒滑蛋、田园三剑客、红烧鱼丸、紫菜鱼丸汤，别看菜式少，但都是大锅菜，分量很足。

这是邵华来学校食堂上工第一天做出的三菜一汤，虽然简陋，但是应有尽有，她很满意。

菜做好了，看了看厨房挂钟上的时间，已经差不多十一点了，该开饭了。

邵华抹了把额头上的汗，让几个打饭工把大锅菜打到餐盘上，然后端去食堂档口，终于能休息一会了。

几个打饭工端着餐盘的时候十分小心，没办法，邵华做出来的菜，都精致得能立马放到橱窗里摆了。

不管从哪个角度看，都觉得色香味俱全。

比如那道红烧鱼丸，白色的鱼丸上了一层酱色，完美地包裹住了整颗鱼丸，绿色的葱花点缀在鱼丸上，绿、红、白，交杂在一块，让人忍不住食指大动。

打饭工们端着菜盘的时候，诱人的香味就一直往鼻子里钻，要不是谨记自己的职责，估计他们还没到档口，就已经监守自盗，自己吃光一餐盘了。

小初高三所学校，还有学前班跟托儿所，中午下午的放学时间都不一样，也正好错峰吃饭，未免食堂拥堵。

这是以前的设想，不过经过食堂中毒的事，别说座无虚席了，到了第一轮饭点，食堂里只有稀稀拉拉几个人，还大多是老师。

老师们也没办法，他们在学校食堂吃是免费的，自己做还要另花钱，为了省钱，也只能吃食堂的饭菜了。

到了饭点，先是由学前班和托儿所的老师带着小朋友来吃饭。

中午放学，学前班和托儿所的老师正准备按照蒋校长的吩咐，带着孩子们到食堂吃饭，没想到一下课，就有家长堵在门外，把孩子带走，说什么也不让去食堂吃，怕吃死人。

老师们也不敢硬拦着，只能带着剩下几个家长没来，或者就准备吃食堂的孩子去了学校食堂。

邵华出了后厨，进了食堂，一眼就看见两个老师带着四五个小萝卜头在档口排队。

秦鑫牵着邵美婵，他眼尖，一眼就看到了邵华，冲她摆摆手，“邵姨。

” 邵美婵也跟在他身后，挥了挥手。

邵华快步走过来，打量两孩子，两孩子精神面貌都不错，看起来在学前班跟托儿所都玩得很开心。

“今天中午的菜是虾炒滑蛋，田园三剑客，红烧鱼丸，还有紫菜鱼丸汤，老三，你带着老四先去座位，我帮你们打饭。

” 秦鑫应了声，乖乖地带着邵美婵去座位上坐着。

邵华掏出钱票，把三菜一汤都点了，只花了不到两块钱。

她自己在食堂吃肯定是免费的，但是有秦鑫跟邵美婵在，她掏钱买饭菜是应当的，省得被人说闲话，传到两孩子耳朵里。

邵华掏钱票打饭的时候，打饭工还调侃了一句，“邵大厨，自己做菜还用自己买啊？” 邵华随口应了一句，“给两个孩子买，我顺带吃。

” 打饭工乐了，打菜的时候颠颠勺，给邵华和两个孩子多打了一点。

排在她后面的正好是邵美婵的托儿所老师，闻言讶道，“邵嫂子，食堂的饭是你做的啊？” 蒋校长请她来做食堂大厨的事，除

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