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第三十五章(3/3)

他掂了掂这根笋子：“哇，好重啊！”他觉得这根笋有三斤！他和老谭两只要一根就能吃一顿了。

谭渡之指了指还躺在地上的其它四根笋子：“剩下的这些怎么办？” 叶缓归给了标准答案：“装储物袋里！留着慢慢吃！” 谭渡之终于知道叶缓归为什么会有好几个储物袋了，照他这种装法，很容易将储物袋撑爆吧？ 鸡汤炖煮了两盏茶之后，车子内外就弥漫出一股鲜香的鸡汤味道了。

此时揭开锅盖，就能看到鸡汤上飘着一层厚厚的金色的鸡油。

即便他没有将鸡肚子里面两大坨鸡油放到锅里，母鸡皮下厚厚的脂肪也注定了这锅汤绝不可能清汤寡水。

叶缓归细细的清洗着竹荪：“老谭你看，这是卖鸡的人家在竹林里面捡的竹荪，他们自己晾晒的。

你看看，是不是很棒？” 谭渡之这时候才仔细的看向竹荪，此时的竹荪已经变了样子，不再是一开始那副干瘪的样子了。

竹荪外面有一层网状的东西，纱裙一样包裹着里面的杆子。

杆子和一般的蘑菇不一样，一般的蘑菇都是瓷实的，而它的杆子上有很多洞洞。

谭渡之颔首：“嗯，很棒。

”然而他的眼神已经出卖了他——谭真人根本看不出来这些竹笋到底好不好。

泡软的竹荪舒展开来，摸起来软软的，如果要说和什么东西有点像的话……有点像叶缓归用了很久的丝瓜瓤子。

他小心的将竹荪洗干净，然后将竹荪裙边剥出来丢掉，只留下了里面的杆子。

谭渡之不解了：“这个网一样的东西，不能吃吗？” 叶缓归道：“能吃，就是有一股怪味道，我觉得丢掉比较好。

” 谭渡之点点头：“原来如此。

” 最后杆子们切成了一寸长的段儿。

稍稍挤了一下竹荪中的水后，他将竹荪放在了一遍备用。

竹荪清理好了之后，叶缓归清理好的鸡杂们也跟着一道下了锅。

直到此时，他才开始调味鸡汤。

一锅好的鸡汤，不需要太多花哨的调味料，只需要一勺盐，就足以激发起鸡汤的鲜美。

盐一入锅，鸡汤的香味就更加浓郁了，馋得吉祥将大脑袋搁在车架上眼巴巴的看向车里。

叶缓归一本正经：“吉祥不能喝鸡汤的，喝了会肚皮痛。

” 吉祥失望极了：…… 谭渡之好笑道：“你确定它能听得懂？” 叶缓归道：“万物皆有灵性，吉祥这么聪明，当然听得懂。

你要是看到家里的招财进宝鸭鸭，你一定会吃惊的，它们一点都不比那些灵兽差！” 谭渡之点点头：“嗯，我信。

” 待锅中的鸡杂煮了两盏茶后，叶缓归用筷子戳了一块鸡腿肉，筷子顺畅的戳穿了鸡肉。

叶缓归点了个赞：“新母鸡的肉就是容易煮，才小半个时辰就能这么软烂了。

” 一边说着，他一边将筲箕中的竹荪丢入了锅中。

竹荪炖煮的时间不用太长，吃的就是它脆脆的口感。

一朵朵微黄的竹荪圈在鸡汤表面铺开，没一会儿就被金黄色的油脂给浸透了。

稍稍炖煮之后，鸡汤的香味更加浓郁了。

此时可以下鸡血了！ 叶缓归端起了那碗凝固的血液。

他拿着菜刀在血液上划拉了几下，一碗血就像是豆腐块一样被划开。

菜刀沿着碗边转了一圈后，血液就颤巍巍的动了起来。

他小心的将这碗血倒入了汤里，暗红色的血块遇到滚汤后立刻变了颜色，一块块的血像是豆腐一样软嫩。

和血一起下锅的还有那一堆大大小小的鸡蛋，叶缓归将鸡蛋放在了鸡血旁边。

听老人说，这种鸡蛋非常补，他要留给谭渡之。

叶缓归心满意足的盖上了锅盖：“等血煮好了，鸡汤就煮好了。

” 今天灶台上的两口锅一口炖了鸡汤，一口煮了饭，叶缓归要做的油焖春笋只能在炉子上面炒了。

白嫩的春笋被他横着用刀身拍了拍，随后纵向一剖为二，再由二剖成了四。

没一会儿案板上就出了一堆春笋条，叶缓归在笋条上横切了几刀，笋条就变成了一口大小的条。

叶缓归祭出了他的铁锅，他将炉子提到了车外的踏板上，此时外面的天色已经完全暗下来了。

就着车上落下的昏黄的灯光，叶缓归往锅里倒了比平时炒菜多了一点的油。

谭渡之不解：“怎么出去了？” 叶缓归道：“用炉子炒菜油烟吸不出去，做油焖笋油烟比较大，还是出来做清爽一些。

” 一边说着，他往锅中撒了一把冰糖。

冰糖和铁锅接触之后发出细响，冰糖在热油的温度下发出细小的崩裂声。

不等冰糖完全融化，他将春笋段儿一股脑的倒入到了锅中。

春笋需要多炒炒，才能将那股涩味去除掉。

被油包裹住的春笋吱吱作响，叶缓归也不着急，他细细的翻炒着笋，直到笋的边缘出现了微黄色的痕迹。

此时再来上两勺子酱油，翻炒之后春笋们立刻染上了酱色。

稍稍翻炒之后，叶缓归往锅里浇了几勺清水。

他盖上了锅盖：“焖个一炷香，笋子就能好啦！” 一炷香之后再揭开锅盖，一股诱人的笋香就飘了出来。

此时锅中的汤汁已经收得差不多了，叶缓归取了个大盘子将油焖笋盛了出来。

一大盘浓油赤酱的油焖笋躺在了盘子里，灯光的映照下，笋们油汪汪热腾腾。

叶缓归给谭渡之递了一双筷子：“快尝尝？”说着他自己也迫不及待的夹起了一块笋，稍稍吹了一下之后，他就咬了下去。

一口下去，笋的鲜甜和酱油的香便毫无保留的被收入口中。

笋子爽脆，牙齿轻轻合拢，脆脆的笋就会在齿间碎裂开。

谭渡之尝了一口：“很好吃。

”他说不上来这种口感，说它是咸的，可却能品尝到分明的甜味。

说它是甜的，可甜中又有恰到好处的咸。

加上笋子的口感，这道菜即便空口吃，味道也非常的好。

叶缓归一连吃了好几块：“春天就是吃笋子的季节！真好吃啊！” 两人一鼓作气干掉了大半盘的春笋，直到叶缓归想起来，他锅里还有一锅鸡汤。

没一会儿，在圆桌中间出现了一个大大的圆形汤碗，汤碗上漂浮着一层细腻的金灿灿的油脂。

叶缓归已经想办法将锅里的油给舀出来不少啦，不然此时碗中的油至少有一指厚！ 他拿了一个碗给谭渡之盛了大半碗汤，当然，里面还不忘放上那一串儿的没来得及被生出来的蛋：“当心烫。

” 谭渡之舀了一勺吹了吹送到口中，鲜香的鸡汤一入口，他就诧异的睁大了眼睛：“这……是鸡汤？” 如果这是鸡汤，那他之前喝的是什么？鸡的洗澡水吗？！

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