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第117章(2/2)

气裹挟着肉香在厨房里面弥漫开来。

煮肉需要十足的耐心与细心，林安安每隔一段时间就会揭开锅盖，小心翼翼地撇去浮沫，看看锅里的羊肉的炖煮情况。

大火烧开之后将锅里的汤水弃之不用，捞出羊肉和羊骨，用冷水洗净血沫。

汤锅中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉、姜片、花椒、八角、桂皮等香料，用大火烧开。

用较大火使汤保持翻滚，然后调成小火，继续加盖焖煮着。

此时，锅里的羊肉已经煮得差不多了。

林安安用筷子轻轻一戳，羊肉轻松地被戳透，这表明羊肉已经煮烂。

然后将煮好的羊肉捞出，放在一旁晾凉。

锅里的羊肉汤可是羊肉泡馍的精华所在，林安安小心地将汤过滤到另一个大锅里，去除杂质，然后继续用小火慢炖，保持汤的温度和鲜味。

在这个时间里，林安安做了一些托托馍，做好了之后稍微放凉一会儿，然后林安安拿了一块托托馍，按照林安安自己的喜好掰成了小块，放到碗里。

这个时候早上泡的木耳和粉丝也差不多了，把木耳切成小块。

这个是林安安自己吃，所以林安安又拿了一口锅。

锅里面倒入1碗羊肉汤和等量的水煮开之后，放入掰好的馍粒，再倒适量的料酒，大火煮一会儿再放入木耳、粉丝继续煮，然后调入盐、鸡精和白胡椒粉调味之后，盛入碗中。

林安安又切了几片羊肉，将切成片的羊肉摆入碗中，撒上香菜，一份羊肉泡馍就做好了。

林安安自己吃的话，这个托托馍是可以掰好之后煮的。

但是客人吃的话，可能还是直接泡的那种。

不过倒是可以加一个温馨提示，如果需要煮制的话可以自己掰好之后写上标签，叫服务员拿去后面加工。

虽然这样会麻烦一点儿，但是这样做出来的味道才是最完美的。

林安安自己喝了一碗，味道还可以，虽然没有自己之前旅游时去的内家店吃到的那么让人难以忘记。

但是比这个城市自己吃过的其他店的味道要好的多了。

只能说是矮子里面拔将军了吧。

林安安自己吃完这一碗，刚放下手中的碗的时候，就又收到了系统的任务。

“请宿主五天之内卖出去100份羊肉泡馍， 任务奖励：奖励宿主鲫鱼豆腐汤做法一份， 任务惩罚：扣除宿主66万元现金。

” 行的，五天的话，林安安觉得应该能做完。

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